La Transformation laitière
Aujourd'hui :
- 60 000 l lait livrés à la laiterie Olga
- 60 000 l lait livrés à la laiterie Olga
- 20 000 l transformés en fromage : des frais nature, aux herbes
- des moelleux
- des affinés
- des bûches cendrées
- deux tomes (affinage 3 semaines et 2 mois) et des yaourts
- des moelleux
- des affinés
- des bûches cendrées
- deux tomes (affinage 3 semaines et 2 mois) et des yaourts